Vida cotidiana en Tulum / Daily life in Tulum

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Si vives una temporada en Tulum, es sencillo y placentero mantener una vida vegana aquí. Encontrarás variedad de restaurantes y lugares de comida al paso veganos; sitios con menús vegan friendly con las opciones claramente identificadas. Pero además -aunque parte de los platos mexicanos llevan carne, fuertemente arraigada en la cultura local-, muchos ingredientes naturales y populares son aquí son una bendición para llevar una vida vegana, aun si no tenés una gran cocina. Papayas, aguacates, limones, tortillas, frijoles, bananas, jitomates, mangos, cacao, café, agua de coco en abundancia. Hay cantidad de verdulerías en el pueblo; recordá siempre sanitizar tus vegetales y frutas antes de comerlos y usar agua potable. También hay un movimiento emergente de mercados y tiendas naturales, integrados en su mayoría por productores locales.

Algunas de mis preparaciones, en diferentes cocinas.

If you live for a season in Tulum, it is simple and pleasant to keep a vegan life here. You will find a variety of restaurants and vegan food stores; places with vegan friendly menus with clearly identified options. But also – although part of the Mexican dishes have meat, which is strongly rooted in the local culture – many natural and popular ingredients here are a blessing to live a vegan life, even if you do not have a great kitchen. Papayas, avocados, lemons, tortillas, beans, bananas, tomatoes, mangoes, cocoa, coffee, coconut water in abundance. There are many greengrocers in the town; always remember to sanitize your vegetables and fruits before eating them and use drinking water. There is also an emerging movement of natural markets and shops, mostly by local producers.

Some of my simple cooking, in different kitchens.