marzo 1, 2018

TUNAS. Green Juice by Marisa Puente.

Tunas que crecen en el jardín de Marisa, en San Luis.
Aquí la tuna se transforma en jugo verde. Dulce, dulcísimo. Fresco, fresquísimo para una tarde de febrero y de aguas de termas.
¿Por qué me resonaba tanto esta fruta que me demoraba en escribir estas líneas?
Tuna, nopal, tzabar, sabra. La fruta del cactus, pincha mucho! por fuera y es dulce por dentro. En América del Sur y en Medio Oriente, es así.

Gracias Marisa Puente, la Vegan Chef de Coolinaria, por el jugo de tunas recién exprimido.

FOTOS y JUGO by Marisa Puente.

Preparación: tunas + una rodaja de lima o limón.