Pequeñas tartas de verano. Petite & fresh. By Coolinaria.
.English version below.
Pequeñas tartas by Coolinaria *
En Argentina, comer tartas en casa puede ser una tradición y prepararlas, todo un arte.
Desde la clásica Pascualina de acelga o espinaca hasta la tarta de calabaza; hay mil y una variaciones en recetas o preparaciones espontáneas.
La masa puede ser hojaldrada, seca, integral o mezcla de harinas y semillas.
¿Cuál es tu favorita?
La vegan chef Marisa Puente preparó estas dos versiones veganas en Coolinaria.
La masa es de harina de arroz, fécula de maíz y papa.
*Pequeñas tartas de choclo
Preparadas con choclo fresco, tomates perita, cebolla caramelizada, salsa blanca de girasol, hojas frescas de albahaca y sal.*
*Pequeñas tartas de zapallitos
Preparadas con zapallitos verdes cortados en rojadas finas, cebolla caramelizada, hierbas frescas y sal.*
Producción: Marisa Puente y Marina Apter. ¡Muchas gracias!
Little pies with fresh herbs.
Eating savory pastries at home can be a tradition in Argentina, and to prepare them, an art itself.
From the classic spinach or chard Pascualina to pumpkin pie; there are a thousand and one variations from recipes or spontaneous cooking.
Which one is your favorite?
Vegan chef Marisa Puente prepared these vegan variations at Coolinaria.
The dough is made of rice flour, corn starch and potatoes.
* Corn Little Pie
Prepared with fresh corn, tomatoes, caramelized onion, white sauce prepared from sunflower, fresh basil leaves and salt.*
* Globe Zucchini Little Pie
Prepared with green globe zucchinis finely sliced, caramelized onions, fresh herbs and salt.*
Enjoy!
*Production: Marisa Puente y Marina Apter. Thank you!