BOCADITOS CARIBEÑOS BY COOLINARIA

Arvejas y batatas, tan dulces, un touch de picante, muchas especias.
Otra creación deli & spicy de la vegan chef Marisa Puente para Coolinaria.

Ingredientes:
-Arvejas cocidas
-Batatas cocidas
-Harina de mandioca
-Sal marina
-Pimienta negra
-Especias: pimentón, jengibre, canela, comino, chili y curry.

Preparación:
Mezclar las batatas, las arvejas y las especias en un amplio bowl.
Procesar la mezcla hasta obtener una masa suave y moldeable. Tomar la masa en pequeñas partes, realizar bolitas, darles forma plana o redonda a gusto y espolvorearlas con harina de mandioca.
Cocinar sobre una sartén o plancha al fuego o en el horno.

Enjoy la preparación de Coolinaria en un short film by Malena Atencio en Instagram proyecto florentine  y FB @proyectoflorentine

¡Muchas gracias Marisa Puente y Malena Atencio!