QUESO DE PAPA
Super rico y sencillo de preparar, este queso plant-based es perfecto para combinar con panes con aguacate, pizzas veganas y sandwiches con pesto.
Esta receta vegana es de Botánica Garden Café en Tulum.
Los ingredientes
-Papas (2)
-Cebolla (1/4)
-Limón (1/2, exprimido)
-Ajo (1 diente)
-Tapioca (5 cucharas)
-Levadura nutricional (4 cucharas)
-Aceite de oliva (a gusto)
-Sal
-Pimienta
La magia
Hervir las papas junto a la cebolla y el ajo. Una vez listas, conservar el agua de la cocción.
En una licuadora, procesar todos los ingredientes hasta lograr una textura homogénea. Volver a cocinarlos hasta que rompa el hervor.
Guardar en heladera.
Acerca de Botánica Garden Café
Una cafetería que es también un jardín y espacio de coworking.
Música en vivo, opciones veganas y exquisito café.
📍Andrómeda Oeste y Géminis Sur, Colonia Huracanes, Tulum
Abierto de miércoles a lunes de 8 am a 6 pm.
Encontralo en Guía Vegana Tulum 💚
