SO MATCHA
MATCHA MAMA
Meet Ryan
*Versión en español a continuación
About three years ago in Tulum, I found Matcha Mama in Tulum. It was great then to see then the fruit bowls prepared inside coconuts and, over time, to drink coconut water in those reusable glass bottles that I loved to take to Buenos Aires.
Vegan lifestyle grew in Tulum and so did Matcha Mama, which today has three locations: beach, town and Aldea Zama.
For sure, many know Matcha Mama – even without having been to Tulum – through the photographs of swings and painted flamingos on their Instagram.
Interview with Ryan, Matcha Mama creator.
When was Matcha Mama created?
We opened our first Matcha Mama in April 2017 and then in town in June 2018. We also just opened our Aldea Zama location just this December and we are excited for this new adventure.
What is the concept?
It is a plant based smoothie shack with juices, matcha tea and other healthy snacks.
Why is it vegan and plantbased?
We decided Matcha Mama should be as sustainable as possible and therefore plant based/vegan. We also believe for health purposes and the products we sell it is better for our bodies and the planet. We have got an Oceanic Global badge for our efforts to move to zero waste and limit our plastic use.
Why Tulum?
We fell in love with Tulum about 8 years ago and decided to start working on a project to bring here. There is so much natural beauty and we wanted to bring a beautiful project for the community. Matcha Mama just came about as offering healthy food options that we felt missing and we opened it like a lemonade stand in the beginning and to our surprise it took off quickly.
Who make Matcha Mama?
My partner Alexis did most of the menu. I did add a few of my daily favorites from home as well. We try to focus on our health. Overall, we want to show people that being plant based doesn’t have to be a sacrifice and you can live a healthy normal life while not eating dairy/meat.
🌱 All plant based
📍Three Tulum locations. Pueblo, beach and Aldea Zama.
See coordinates at Tulum Vegan Guide.
🌎 Open daily from 8am-6pm
More vegan stories at Tulum Vegan Stories.
* En español 🙂
MATCHA MAMA
Conocé a Ryan
Conocí Matcha Mama hace unos tres años en Tulum. Era genial entonces ver los bowls de frutas preparados dentro de cocos y, con el tiempo, tomar agua de coco en esas botellas de vidrio reutilizables que me encantaba llevarme a Buenos Aires.
La vida vegana creció en Tulum y así también Matcha Mama, que hoy ya tiene tres locaciones: playa, pueblo y Aldea Zama.
Muchos seguramente -aun sin haber estado en Tulum-conocen a Matcha Mama por las fotos de las hamacas y los flamingos pintados en Instagram.
Entrevista a Ryan, creador de Matcha Mama.
¿Cuándo se creó Matcha Mama?
Abrimos nuestro primer Matcha Mama en abril de 2017 y luego en junio de 2018 en el pueblo. También abrimos nuestra ubicación de Aldea Zama en diciembre y estamos emocionados por esta nueva aventura.
¿Cuál es el concepto?
Es una barraca con bowls a base de plantas, jugos, té matcha y otros bocadillos saludables.
¿Por qué es vegano y plant based?
Decidimos que Matcha Mama debería ser lo más sustentable posible y, por lo tanto, a base de plantas / vegano. También creemos que por motivos de salud y los productos que vendemos es mejor para nuestros cuerpos y el planeta. Tenemos una insignia de Oceanic Global por nuestros esfuerzos para movernos a cero desperdicio y limitar nuestro uso de plástico.
¿Por qué Tulum?
Nos enamoramos de Tulum hace unos 8 años y decidimos empezar a trabajar en un proyecto para traer aquí. Hay tanta belleza natural y queríamos traer un hermoso proyecto para la comunidad. Matcha Mama nació ofreciendo opciones de comida saludable que sentimos que faltaban y lo abrimos como un puesto de limonada al principio y para nuestra sorpresa despegó rápidamente.
¿Quiénes hacen Matcha Mama?
Alexis hizo la mayor parte del menú. También agregué algunos de mis platos favoritos cotidianos de casa. Intentamos centrarnos en nuestra salud. En general, queremos mostrarle a la gente que comer a base de plantas no tiene por qué ser un sacrificio y que se puede llevar una vida normal y saludable sin comer lácteos ni carne.
🌱 Basado en plantas
📍Tres locaciones en Tulum. Pueblo, playa y Aldea Zama.
Coordenadas en la Guía Vegana de Tulum.
🌎 Abierto todos los días de 8 am a 6 pm.
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